Gastronomy

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Novembro azul: alimentos a evitar

By | 23 de December de 2016|

A campanha Novembro Azul existe para conscientizar a população – especialmente masculina – para a prevenção e tratamento de doenças masculinas, em particular o câncer de próstata, um dos cânceres com mais ocorrência no mundo. Assim como outros tipos de câncer, a prevenção é uma das melhores maneiras para conseguir um tratamento correto e com [...]

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Verão e saúde: muita água e alimentos leves.

By | 23 de December de 2016|

O verão está chegando e os termômetros já estão subindo. Assim, cuidados redobrados com a alimentação e o consumo de água são necessários para uma vida mais saudável. O nosso corpo elimina água e nutrientes naturalmente através do suor, da urina, fezes e respiração. Porém, essa perda é ainda maior em dias quentes porque o [...]

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Alimentos da época

By | 17 de October de 2016|

The seasons of the year in Brazil are not easily demarcated. We have most of the year in hot weather, and not even in winter did we experience such low temperatures. The biggest difference is the dry weather of the coldest months in relation to the humid climate of the Brazilian summer. Still, even if [...]

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Festival de Inverno

By | 17 de October de 2016|

Este ano em São Paulo estamos vivendo um dos invernos mais rigorosos, com ele alguns velhos costumes retornaram como, retirar as blusas mais quentes do armário, curtir uma lareira, tomar um bom vinho, ler um bom livro, namorar e comer fondue. Dizem que este delicioso prato tem origem franco-suiça e a receita mais antiga data [...]

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Novo cardápio em Alphaville

By | 17 de October de 2016|

Os restaurantes Bonjardim e Tulipa, dos hotéis Comfort Suites e Radisson Alphaville respectivamente, acabam de renovar seus cardápios. Os novos menus incluem opções de entradas, pratos principais e sobremesas, todos inspirados na culinária contemporânea. No Tulipa, as dicas de entradas são o Folhado de aspargos com molho hollandaise (à base de manteiga e limão siciliano) [...]

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As tendências Gastronômicas de 2016

By | 17 de October de 2016|

A gastronomia sempre esteve presente na vida do homem. Anteriormente, ela detinha a função de sanar uma necessidade básica de sobrevivência, hoje em dia, ela está inserida na sociedade como forma de identidade cultural, religiosa, social, étnica e geográfica. Com tanta representatividade, ela também dita tendências todos os anos. No ano de 2016 foram observadas [...]

Segurança alimentar

By | 17 de October de 2016|

A química incrível que leva a gastronomia a transformar ingredientes em pratos que são verdadeiras obras de arte gustativas e visuais, não se trata apenas de técnicas e métodos de cocção. O cuidado com o alimento desde muito antes de sua chegada ao estabelecimento é de suma importância para o resultado final. Existem vários elementos [...]

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Como ter uma alimentação saudável?

By | 17 de October de 2016|

Os 5 nutrientes essenciais que devem estar presentes em seu dia a dia. Aprender a consumir os alimentos certos é uma forma de deixar o corpo saudável. Na correria do dia a dia muitas coisas são deixadas de lado, inclusive a saúde. Um dos setores mais afetados é a alimentação, contudo os nutrientes presentes nos [...]

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