Números que refletem nossa operação.
30+
anos
de atuação no mercado de alimentos e bebidas
16
restaurantes
em operação dentro de hotéis
7
marcas
próprias e franquias reconhecidas
3
categorias hoteleiras
econômica, midscale e upscale
Conceitos gastronômicos desenvolvidos para diferentes categorias de hotéis, perfis de hóspedes e momentos de consumo, criando experiências alinhadas à identidade de cada empreendimento.
Marcas pensadas para hotelaria
Restaurantes, bares, brunch, room service, frigobar e eventos sob uma gestão integrada de Alimentos & Bebidas.
Operação completa
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Processos consolidados, auditados pelas principais redes hoteleiras, que garantem o mesmo padrão de sabor, atendimento e experiência.
Qualidade e consistência
Soluções completas de A&B para eventos corporativos e sociais, de coffee breaks e working lunches a coquetéis, almoços e jantares, com menus personalizados para cada ocasião.
Eventos sob medida
Sete marcas. Múltiplas experiências gastronômicas.
Tulipa
Restaurante de Luxo
Destaca-se pelos menus
diferenciados e adaptados aos padrões e preferências do hotel e da sua estimada clientela
Alphaville
Bonjardim Skybar
& Restaurante
Rooftop com vista panorâmica
No 27º andar do Plaza Inn Small Town, o Bonjardim Restaurante & Skybar reúne gastronomia casual e um skybar com vista panorâmica de São Paulo, drinks, whiskeys e charutaria — um espaço para refeições, encontros e celebrações.
Santana
Boulangerie Carioca
Franquia
Destaca-se por delícias
parisienses como macarons e os nossos genuínos
pães de fermentação natural feitos à mão. Une Viennoiseries artesanais e cafés especiais, com padrão europeu e a alma vibrante do Brasil.
Pamplona
Johnny Rockets
Fanquia
O sabor das clássicas diners americanas encontra ingredientes 100% brasileiros em hambúrgueres, shakes e receitas exclusivas da marca.
Alphaville
Sobre nós
Fundado em 1993, o Grupo Bonjardim nasceu operando cafés da manhã para flats e evoluiu junto com a hotelaria brasileira. A experiência acumulada ao longo das décadas tornou-se um diferencial estratégico quando grandes redes passaram a terceirizar suas operações de Alimentos & Bebidas.
Hoje, o grupo administra 16 restaurantes em hotéis, com atuação consolidada principalmente nos segmentos midscale e upscale, além de presença em categoria econômica.
Excelência liderada por
quem entende de hotelaria
Sob a liderança do Chef Executivo Alexandre Afonso, formado pela Le Cordon Bleu e com passagem por El Bulli, Hilton e Club Med, a operação gastronômica do grupo alia técnica, consistência e visão de escala.
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Presença em redes hoteleiras reconhecidas.
