Uma operação de A&B precisa funcionar todos os dias. Mas, para se tornar parte do valor percebido do hotel, também precisa ter identidade, consistência e capacidade de criar vínculos.
O Grupo Bonjardim reúne marcas autorais, franquias e operações especializadas construídas para diferentes segmentos da hotelaria — do padrão executivo à gastronomia de luxo, do casual dining ao lifestyle e aos grandes eventos. Cada conceito combina posicionamento, proposta culinária e experiência de marca com a flexibilidade necessária para atender às demandas do empreendimento.
Seu hotel pode incorporar uma das marcas do nosso portfólio ou desenvolver, com o Grupo Bonjardim, um conceito gastronômico próprio. Em ambos os caminhos, unimos visão de marca e experiência operacional para construir uma solução sólida, coerente com o hotel e relevante para hóspedes e público externo.
Conheça nossas marcas:
itaIN
Marca Autoral
Upscale
Brasilidade contemporânea em uma experiência sofisticada. Com gastronomia conduzida pelo chef Alexandre Afonso, o itaIN é uma marca autoral de padrão luxo que transforma o A&B em parte do posicionamento do hotel.
Gingado
Marca Autoral
Midscale
Jovem, acolhedor e cheio de personalidade, o Gingado é um casual dining autoral com cozinha contemporânea, lanches diferenciados e sabores para compartilhar. Uma marca conduzida pelo chef Alexandre Afonso e pensada para hotéis urbanos.
Tulipa Restaurante
Marca Autoral
Upscale
Cozinha contemporânea, serviço cuidadoso e atmosfera intimista definem o Tulipa. Conduzida pelo chef Alexandre Afonso, a marca de padrão luxo cria uma experiência elegante para hóspedes, executivos, eventos e público externo.
Bonjardim Restaurantes
Marca Autoral
Midscale
Qualidade, variedade e excelente custo-benefício em uma marca autoral de padrão executivo. Os restaurantes Bonjardim adaptam sua cozinha casual e internacional aos serviços, aos públicos e à rotina de cada hotel.
Espaço Immensità
Marca Autoral
Centro de convenções e grandes eventos
Gastronomia personalizada para eventos de diferentes formatos e dimensões. Com operação conduzida pelo chef Alexandre Afonso, o Immensità integra A&B, estrutura modular e hospitalidade em mais de 3.000 m².
Bonjardim Restaurante & Skybar
Marca Autoral
Midscale
Gastronomia e experiências acima da cidade. No 27º andar, o Bonjardim Restaurante & Skybar reúne cozinha casual internacional, rooftop, vista panorâmica, charutaria, uísques, drinks e estrutura para eventos.
Boulangerie Carioca
Franquia
Midscale
O charme dos cafés parisienses com o acolhimento brasileiro. A Boulangerie Carioca reúne pães artesanais, pâtisserie, refeições e cafés especiais em uma operação integrada à experiência do hotel.
Johnny Rockets
Franquia
Midscale / Upper-Midscale
O clássico american dining em uma experiência moderna e divertida. Hambúrgueres, milk-shakes, música e cultura pop fazem do Johnny Rockets uma franquia reconhecível, capaz de aproximar o hotel de famílias, jovens e público externo.